confidences & gourmandises
Vaste salle à manger de 50m2, qui rassemble nos convives autour d'un bon repas.
Élégant, lumineux et modulable, le restaurant de l'hôtel s'adapte à la vie des Empreintes et aux événements qui s'y organisent.
Un espace à vivre qui évolue au rythme de chaque réception : joies des grandes tablées, ambiance en ébullition des EVJF, repas de famille animés ou intimité d'un dîner en tête à tête...
petit-DÉJEUNER de l'hotel
Un buffet à la française, généreux et gourmand.
Dès 7h du matin les sens sont en éveil ; dehors, la nature s'éveille, le chant des oiseaux et l'odeur du café chaud, le craquement du pain frais, le moelleux des cakes tout juste cuits, la fraîcheur des fruits frais ; votre petit-déjeuner maison vous attend jusqu'à 10h.
Thé, café et chocolat, pain frais, cake maison, viennoiseries, crêpes, gaufres, œufs ...tout autant de douceurs à marier sans modération.
TARIF 13€/adulte et 9€/enfant de moins de 10 ans.
table d'HÔTES de l'hotel
Uniquement le soir et sur réservation
Restaurant fermé exceptionnellement le samedi 29 août
Nous travaillons avant tout avec des produits frais de qualité et prenons plaisir à sélectionner des partenaires locaux.
Une table simple, un repas goûteux, un moment convivial.
Nous préparons avec soin, un menu unique, à prix fixe, renouvelé chaque soir ; ainsi vous avez le choix de goûter un plat différent chaque jour.
Une cuisine familiale qui réveille les papilles : blanquette de veau, bœuf bourguignon, sauté de veau aux épices, travers de porc à la citronnelle, poulet à l'estragon et aux olives, tartare de crevettes à la coriandre, papillote de poisson, curry de lotte ou lasagnes végétariennes...
TARIF 30€/adulte et 15€/enfants de moins de 10 ans.
En plus de notre table d’hôte, nous vous proposons, sur demande:
* la plancha : planche de charcuteries, plateau de fromages et pains variés, douceur sucrée.
TARIF 25€/adulte et 15€/enfant de moins de 10 ans.
* le brunch, à partir de 4 personnes, composé de pains frais, cakes sucré, céréales, crêpes, gaufres, fromage frais et fruits, charcuterie, quiche et fromages.
TARIF 30€/adulte et 15€/enfant de moins de 10 ans.
Tous les Vendredis nous proposons des Huîtres, Crevettes, assiettes de charcuterie, tapas et plateau de fromages, accompagné d'un dessert.
Menus du mois d'août et sept
Mardi 01 sept
Brique de féta, tomate séchées et olive sur mesclun de salade
Papillote de poisson à la coriandre, riz cardamone
Tarte fine à la pomme
Mercredi 02 sept
Toast au rocamadour au thym, mesclun de salade
Poulet coco, légumes et boulgour
Moelleux au chocolat
Jeudi 03 sept
Roulé de truite à la Ricotta citronnée, sur lit de roquette
Travers de porc à la citronnelle, riz et légumes sautés aux épices
Crumble
Samedi 5 sept
Rosace de tomates d’antan, Mozzarella di Buffala et basilic
Curry indien de Lotte, riz et légumes sautés
Tiramisu
Mardi 8 sept
Salade César
Poulet au citron et olives, pomme de terre
Fondue de chocolat et fruits frais
Mercredi 9 sept
Melon Serrano
Lasagne légumes et bœuf
Tarte fine à la pomme
Jeudi 10 sept
Salade fraîcheur melon féta
Lotte à l'orange, riz cardamone
Crème brûlée
Samedi 12 sept
Gazpacho tomate
Poulet au cidre et aux pommes, pomme vapeurs
Verrine fruits rouges à la mascarpone
Mardi 15 sept
Soupe de melon, tomate et menthe
Demi magret au miel et épices, pomme sautées
Verrine de fruits rouges à la mascarpone
Mercredi 16 sept
Salade fraîcheur crevette & coriandre
Poulet à l'estragon, pommes vapeur
Crème brûlée au chocolat
Jeudi 17 sept
Brique de féta, tomate séchées et olive sur mesclun de salade
Papillote de poisson à la coriandre, riz cardamone
Tarte fine à la pomme
Samedi 19 sept
Toast au rocamadour au thym, mesclun de salade
Poulet basquaise, riz basmati
Tiramisu
Mardi 25 août
Roulé de truite à la Ricotta citronnée, sur lit de roquette
Tartare de saumon avocat
Moelleux au chocolat
Mercredi 26 août
Salade fraîcheur endives et noix
Lasagne végétarienne
Tarte fine à la pomme
Jeudi 27 août
Salade fraîcheur cresson, orange, radis et grenade
Keftedes de bœuf au cumin, riz à la cardamone et légumes sautés
Tiramisu
Samedi 29 août
Gazpacho rouge maison et toast frottés à l'ail
Travers de porc à la citronnelle, riz et légumes sautés aux épices
Moelleux au chocolat noir
Hôtel de charme Fouesnant - Quimper - Bénodet - Concarnaeau
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