confidences & gourmandises
Vaste salle à manger de 50m2, qui rassemble nos convives autour d'un bon repas.
Élégant, lumineux et modulable, le restaurant de l'hôtel s'adapte à la vie des Empreintes et aux événements qui s'y organisent.
Un espace à vivre qui évolue au rythme de chaque réception : joies des grandes tablées, ambiance en ébullition des EVJF, repas de famille animés ou intimité d'un dîner en tête à tête...
petit-DÉJEUNER de l'hotel
Un buffet à la française, généreux et gourmand.
Dès 7h du matin les sens sont en éveil ; dehors, la nature s'éveille, le chant des oiseaux et l'odeur du café chaud, le craquement du pain frais, le moelleux des cakes tout juste cuits, la fraîcheur des fruits frais ; votre petit-déjeuner maison vous attend jusqu'à 10h.
Thé, café et chocolat, pain frais, cake maison, viennoiseries, crêpes, gaufres, œufs ...tout autant de douceurs à marier sans modération.
TARIF 13€/adulte et 9€/enfant de moins de 10 ans.
table d'HÔTES de l'hotel
Uniquement le soir et sur réservation Ouverture à partir du 5 juillet
Nous travaillons avant tout avec des produits frais de qualité et prenons plaisir à sélectionner des partenaires locaux.
Une table simple, un repas goûteux, un moment convivial.
Nous préparons avec soin, un menu unique, à prix fixe, renouvelé chaque soir ; ainsi vous avez le choix de goûter un plat différent chaque jour.
Une cuisine familiale qui réveille les papilles : blanquette de veau, bœuf bourguignon, sauté de veau aux épices, travers de porc à la citronnelle, poulet à l'estragon et aux olives, tartare de crevettes à la coriandre, papillote de poisson, curry de lotte ou lasagnes végétariennes...
TARIF 30€/adulte et 15€/enfants de moins de 10 ans.
En plus de notre table d’hôte, nous vous proposons, sur demande:
* la plancha : planche de charcuteries, plateau de fromages et pains variés, douceur sucrée.
TARIF 25€/adulte et 15€/enfant de moins de 10 ans.
* le brunch, à partir de 4 personnes, composé de pains frais, cakes sucré, céréales, crêpes, gaufres, fromage frais et fruits, charcuterie, quiche et fromages.
TARIF 30€/adulte et 15€/enfant de moins de 10 ans.
Tous les Mercredis et Vendredis nous proposons des Plateaux de la mer,
tapas et plateau de fromages, accompagné d'un dessert.
Menus à titre d'exemple
Eté 2021 en ligne dès le 21 juin
Mardi 01 sept
* Brique de féta, tomate séchées et olive sur mesclun de salade
*Papillote de poisson à la coriandre, riz cardamone
*Tarte fine à la pomme
Mercredi 02 sept
*Toast au rocamadour au thym, mesclun de salade
*Poulet coco, légumes et boulgour
*Moelleux au chocolat
Jeudi 03 sept
*Roulé de truite à la Ricotta citronnée, sur lit de roquette
*Travers de porc à la citronnelle, riz et légumes sautés aux épices
*Crumble
Samedi 5 sept
* Rosace de tomates d’antan, Mozzarella di Buffala et basilic
*Curry indien de Lotte, riz et légumes sautés
*Tiramisu
Mardi 8 sept
*Salade César
*Poulet au citron et olives, pomme de terre
*Fondue de chocolat et fruits frais
Mercredi 9 sept
*Melon Serrano
*Lasagne légumes et bœuf
*Tarte fine à la pomme
Jeudi 10 sept
*Salade fraîcheur melon féta
*Lotte à l'orange, riz cardamone
*Crème brûlée
Samedi 12 sept
*Gazpacho tomate
*Poulet au cidre et aux pommes, pomme vapeurs
*Verrine fruits rouges à la mascarpone
Mardi 15 sept
*Soupe de melon, tomate et menthe
*Demi magret au miel et épices, pomme sautées
*Verrine de fruits rouges à la mascarpone
Mercredi 16 sept
*Salade fraîcheur crevette & coriandre
*Poulet à l'estragon, pommes vapeur
*Crème brûlée au chocolat
Jeudi 17 sept
*Brique de féta, tomate séchées et olive sur mesclun de salade
*Papillote de poisson à la coriandre, riz cardamone
*Tarte fine à la pomme
Samedi 19 sept
*Toast au rocamadour au thym, mesclun de salade
*Poulet basquaise, riz basmati
*Tiramisu
Mardi 25 août
*Roulé de truite à la Ricotta citronnée, sur lit de roquette
*Tartare de saumon avocat
*Moelleux au chocolat
Mercredi 26 août
*Salade fraîcheur endives et noix
*Lasagne végétarienne
*Tarte fine à la pomme
Jeudi 27 août
*Salade fraîcheur cresson, orange, radis et grenade
*Keftedes de bœuf au cumin, riz à la cardamone et légumes sautés
*Tiramisu
Samedi 29 août
*Gazpacho rouge maison et toast frottés à l'ail
*Travers de porc à la citronnelle, riz et légumes sautés aux épices
* Moelleux au chocolat noir
Hôtel de charme Fouesnant - Quimper - Bénodet - Concarnaeau
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