confidences & gourmandises
Vaste salle à manger de 50m2, qui rassemble nos convives autour d'un bon repas.
Élégant, lumineux et modulable, le restaurant de l'hôtel s'adapte à la vie des Empreintes et aux événements qui s'y organisent.
Un espace à vivre qui évolue au rythme de chaque réception : joies des grandes tablées, ambiance en ébullition des EVJF, repas de famille animés ou intimité d'un dîner en tête à tête...
petit-DÉJEUNER de l'hotel
Un buffet à la française, généreux et gourmand.
Dès 7h du matin les sens sont en éveil ; dehors, la nature s'éveille, le chant des oiseaux et l'odeur du café chaud, le craquement du pain frais, le moelleux des cakes tout juste cuits, la fraîcheur des fruits frais ; votre petit-déjeuner maison vous attend jusqu'à 10h.
Thé, café et chocolat, pain frais, cake maison, viennoiseries, crêpes, gaufres, œufs ...tout autant de douceurs à marier sans modération.
TARIF 16€/adulte et 9,5€/enfant de moins de 10 ans.
table d'HÔTES de l'hotel
D'octobre à mars :
Le restaurant ferme ses portes jusqu'au 31 mars 2023, sauf si :
- vous séjournez en soirée étape
- vous êtes au minimum 4 personnes
Dans ce cas, merci de nous contacter par mail ou par téléphone
D'avril à septembre :
Le restaurant vous accueille le lundi, mardi, mercredi, vendredi et samedi.
Fermeture le jeudi et dimanche
Uniquement le soir et sur réservation 48h avant
Nous travaillons avant tout avec des produits frais de qualité et prenons plaisir à sélectionner des partenaires locaux.
Une table simple, un repas goûteux, un moment convivial.
Nous préparons avec soin, un menu unique, à prix fixe, renouvelé chaque soir ; ainsi vous avez le choix de goûter un plat différent chaque jour.
Une cuisine familiale qui réveille les papilles : blanquette de veau, bœuf bourguignon, sauté de veau aux épices, travers de porc à la citronnelle, poulet à l'estragon et aux olives, tartare de crevettes à la coriandre, papillote de poisson, curry de lotte ou lasagnes végétariennes...
TARIF 36€/adulte et 15€/enfants de moins de 10 ans.
En plus de notre table d’hôte, nous vous proposons, sur demande:
* la plancha : planche de charcuteries, plateau de fromages et pains variés, douceur sucrée.
TARIF 30€/adulte et 15€/enfant de moins de 10 ans.
* le brunch, à partir de 4 personnes, composé de pains frais, cakes sucré, céréales, crêpes, gaufres, fromage frais et fruits, charcuterie, quiche et fromages.
TARIF 32€/adulte et 17€/enfant de moins de 10 ans.
Menu juillet
lundi 10 juillet
* Gazpacho de tomate et toast frottés à l'ail
* Emincé de poulet à la citronnelle / riz
* Tarte tatin
Mardi 11 juillet
* Ceviche de poisson cèleri, avocat et poivron vert
* Poisson blanc au gingembre / pomme vapeur et légumes sautés
* Mi-cuit au chocolat noir
Samedi 15 juillet
* Salade fruitée de magret de canard fumé - framboise
* Poisson blanc sauce vierge (persil, tomate échalote) / riz et gratin d'aubergine au curry
* Tarte tatin
lundi 17 juillet
* Roulé de truite à la ricotta citronnée, sur lit de roquette
* Keftedes, semoule et légumes
* Fondue de chocolat
Mardi 18 juillet
*Mille feuilles de truite au raifort
* Curry indien de lotte, riz et légumes sautés
* Mi-cuit au chocolat noir
Samedi 22 juillet
* Salade fraicheur, suprêmes d'oranges, grenade, radis, tagliatelles de courgettes marinées, pavot , gaspacho melon
* Poulet au cidre, écrasé de pommes de terre à la
noisette
* Profiteroles
lundi 24 juillet
* Ceviche de poisson mi-cuit mariné, céleri, avocat
* Poulet à l'estragon, écrasé de pommes de terre
*Crumble pommes fruits rouges
Mardi 25 juillet
* Brique de féta aux tomates séchées et olives vertes, sur lit de roquette
* Poisson basilic, riz à la cardamone et légumes au gingembre
* Verrine de fruits rouges
Samedi 29juillet
* Salade fruitée de magret de canard fumé - framboise
* Poisson blanc sauce vierge (persil, tomate échalote) / riz et gratin d'aubergine au curry
* Tarte tatin
Lundi 31 Juillet
** Roulé de truite à la ricotta citronnée, sur lit de roquette
* Emincé de poulet à la citronnelle, , riz et légumes sautés
* Tarte tatin
Menu aout
Mardi 01 Août
** Velouté de carottes à l'orange
* Sauté de veau aux épices, écrasé de pommes de terre aux herbes
* Mi-cuit au chocolat noir*
Samedi 05 Août
* Brique de féta aux tomates séchées et olives vertes, sur lit de roquette
* Curry de lotte Byriani, riz et légumes sautés
* Tiramisu
lundi 07 Août
* Gazpacho de tomate et toast frottés à l'ail
* Emincé de poulet à la citronnelle / riz
* Tarte tatin
Mardi 08 Août
* Ceviche de poisson cèleri, avocat et poivron vert
* Poisson blanc au gingembre / pomme vapeur et légumes sautés
* Mi-cuit au chocolat noir
Samedi 12 Août
* Salade fruitée de magret de canard fumé - framboise
* Poisson blanc sauce vierge (persil, tomate échalote) / riz et gratin d'aubergine au curry
* Profiteroles
lundi 14 Août
* Salade fraicheur, suprêmes d'oranges ,grenade, radis, tagliatelles de courgettes marinées et pavot
*Keftede de boeuf, semoule à la cardamoneet légumes sautés
* Fondue de chocolat
Mardi 15 Août
*Mille feuilles de truite au raifort
* Curry indien de lotte, riz et légumes sautés
* Mi-cuit au chocolat noir
Samedi 19 Août
* Roulé de truite à la ricotta citronnée, sur lit de roquette
* Poulet au cidre, écrasé de pommes de terre à la noisette y
* Verrine de fruits rouges à la mascarpone
lundi 21 Août
* céviche de poisson, céleri, avocat et poivron vert
* Poulet à l'estragon, écrasé de pommes de terre
* Crumble pommes fruits rouges
Mardi 22 Août
* Brique de féta aux tomates séchées et olives vertes, sur lit de roquette
* Poisson aubasilic/riz à la cardamone et légumes au gingembre
* Mi-cuit au chocolat noir
Samedi 26 Août
* Salade fruitée de magret de canard fumé - framboise
* Lotte à l'orange, riz sauvage e tlégumes
* Tiramisu
lundi 29 Août
* Roulé de truite à la ricotta citronnée, sur lit de roquette
* Emincé de poulet à la citronnelle / riz
* Tarte tatin
Mardi 30 Août
* Mille feuilles de truite au raifort
* Sauté de veau aux épices, écrasé de pommes de terre sautés
* Mi-cuit au chocolat noir
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