confidences & gourmandises


 

Vaste salle à manger de 50m2, qui rassemble nos convives autour d'un bon repas.

Élégant, lumineux et modulable, le restaurant de l'hôtel s'adapte à la vie des Empreintes et aux événements qui s'y organisent.

Un espace à vivre qui évolue au rythme de chaque réception :  joies des grandes tablées, ambiance en ébullition des EVJF, repas de famille animés ou intimité d'un dîner en tête à tête...

 

 


petit-DÉJEUNER de l'hotel

 

Un buffet à la française, généreux et gourmand.

 

Dès 7h du matin les sens sont en éveil ; dehors, la nature s'éveille, le chant des oiseaux et l'odeur du café chaud, le craquement du pain frais, le moelleux des cakes tout juste cuits, la fraîcheur des fruits frais ; votre petit-déjeuner maison vous attend jusqu'à 10h.

 

Thé, café et chocolat, pain frais, cake maison, viennoiseries, crêpes, gaufres, œufs ...tout autant de douceurs à marier sans modération.

 

TARIF           16€/adulte et 9,5€/enfant de moins de 10 ans.  

 

 


NOtre table


NOTRE TABLE d'HOTE - Mercredi et samedi

 

Nous travaillons avant tout avec des produits frais de qualité et prenons plaisir à sélectionner des partenaires locaux.

Une table simple, un repas goûteux, un moment convivial.

 

Nous préparons avec soin, un menu unique, à prix fixe, renouvelé chaque semaine.

Une cuisine familiale qui réveille les papilles : blanquette de veau, bœuf bourguignon, sauté de veau aux épices, travers de porc à la citronnelle, poulet à l'estragon et aux olives, tartare de crevettes à la coriandre, papillote de poisson, curry de lotte ou lasagnes végétariennes...

 

TARIF             38€/adulte et 15€/enfants de moins de 10 ans.

 

LES PLANCHES DU MOUSTOIR - Mardi

Nos planches sont proposées tous les mardis et sont composées de produits fait maison et changent légèrement au fil des saison : 

Pomme au four et sauce aux herbes / Aiguillette de poulet marinées / Œuf dur et lard grillé / Tagliatelle de légumes / Salade du jour / Brochette de fruits ou tomate mozza / Rillette terre ou mer / Truite et blinis ... 

 

 

TARIF           25€/adulte et 15€/enfant de moins de 10 ans.

 

LES PLANCHES DE LA CAVE D'ARTHUR - Jeudi

 

Planches de charcuteries fines et fromages affinés

 

TARIF           25€/adulte et 15€/enfant de moins de 10 ans.

 

LES PLATEAU DE FRUITS DE MER - Lundi et Vendredi

 

En direct des Viviers de Penfoulic vous profiterez de produits 100% frais et locaux.

Nos plateaux sont composés, par personne, de 6 huitres n°3, 150g de langoustines, 150g de crevettes, 150g de bigorneaux et 3 palourdes roses des Glénan + Dessert du jour

 

 

TARIF           40€/adulte - Possibilité de menu enfant 

 


Menu juillet


lundi 1 juillet

 * Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

Mardi 2 juillet

 

Complet

Merc 3 juillet

Complet

Jeudi 4 juillet

Planche de la Cave d'Arthur 

Vend 5 juillet

 * Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

 

Sam 6 juillet

* Salade fraîcheur et brique de féta tomate séchées et olives.

* Sauté de veau aux épices et gratin de pomme de terre

 

* Mi-cuit au chocolat noir


lundi 8 juillet

 * Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

Mardi 9 juillet

 

La Planche du Moustoir 

Merc 10 juillet

Complet

Jeudi 11 juillet

Planche de la Cave d'Arthur 

Vend 12 juillet

 * Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

 

Sam 13 juillet

* Déclinaison de melon d'été

* Poulet estragon, gratin de pomme de terre 

* Verrine de fruits frais à la mascarpone


lundi 15 juillet

 * Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

Mardi 16 juillet

 

La Planche du Moustoir 

Merc 17 juillet

* Ceviche de poisson blanc, herbes fraiches, avocat et céleri

* Poisson blanc gingembre et ail, pomme vapeur et légume

* Mi-cuit au chocolat

Jeudi 18 juillet

Complet

Vend 19 juillet

 Complet

Sam 20 juillet

 

Complet


lundi 22 juillet

 * Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

Mardi 23 juillet

 La Planche du Moustoir 

Merc 24 juillet

*Roulé de truite à la ricotta citronnée, lit de roquette et tagliatelle de légume

* Emincé de poulet citronnelle, riz cardamone et légumes sautés gingembre

* Crumble pomme fruits rouges

Jeudi 25 juillet

Planche de la Cave d'Arthur 

Vend 26 juillet

 

La table de Pascale B

Menu à venir

Sam 27 juillet

 

* Salade de magret de canard fruitées, framboise estragon

* Lotte à l'orange et curcuma, riz sauvage et légumes sautés

* Tiramisu


lundi 29 juillet

* Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

Mardi 30 juillet

 La Planche du Moustoir 

Mer 31 juillet

* Salade fraîcheur et brique de féta tomate séchées et olives.

* Poisson blanc sauce basilic, riz et légumes sautés

* Tarte tatin

 



Menu aout


Jeudi 1er aout

 

Planche de la Cave d'Arthur

Vend 2 aout

* Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

Samedi 3 Août

Roulé de truite à la ricotta citronnée, lit de roquette et tagliatelle de légume

* Poisson blanc sauce ail et gingembre, riz et gratin d'aubergine au curry

*Verrine de fruits frais à la mascarpone

 


lundi 5 aout

 * Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

Mardi 6 aout

 La Planche du Moustoir 

Merc 7 aout

*Ceviche poisson blanc, avocat et céleri

* Travers de porc à la citronnelle, pommes vapeurs légumes sautés 

* Mi-cuit au chocolat noir

Jeudi 8 aout

Planche de la Cave d'Arthur 

Vend 9 aout

 

La table de Pascale B

Menu à venir

Sam 10 aout

* Salade de magret de canard fruitées, framboise estragon

* Poisson sauce vierge, riz  et gratin d'aubergine

* Tiramisu


lundi 12 aout

 * Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

Mardi 13 aout

 La Planche du Moustoir 

Merc 14 aout

* Salade fraîcheur et brique de féta tomate séchées et olives.

* Poisson blanc sauce basilic, riz et légumes sautés

* Mi-cuit au chocolat noir

Jeudi 15 aout

Planche de la Cave d'Arthur 

Vend 16 aout

 

 

Complet

Sam 17 aout

 

 

Complet


lundi 19 aout

 * Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

Mardi 20 aout

 La Planche du Moustoir 

Merc 21 aout

*Tartare de saumon avocat et herbes fraîches

* Emincé de poulet à la citronnelle, riz cardamone et  légumes sautés gingembre

 

* Crumble pomme fruits rouges

Jeudi 22 aout

Planche de la Cave d'Arthur 

Vend 23 aout

 

La table de Pascale B

Menu à venir

Sam 24 aout

* Salade de magret de canard fruitées, framboise estragon

* Lotte à l'orange, riz sauvage et légumes sautés

* Tarte Tatin


lundi 26 aout

 * Plateau de fruits de mer des viviers

* Dessert

Mardi 27 aout

 La Planche du Moustoir 

Merc 28 aout

*Roulé de truite à la ricotta citronnée, roquette

* Sauté de veau aux épices et légumes, pomme de terre 

* Tarte Tatin

Jeudi 29 aout

Planche de la Cave d'Arthur 

Vend 30 aout

 

* Salade de magret de canard fruitées, framboise estragon

* Lotte à l'orange et curcuma, riz sauvage et légumes

* Tiramisu

Sam 31 aout

 

Complet




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Séminaire - Mariage - Evenementiel - EVJF

 

 

 

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Accueil : 02 56 04 14 38 

 

 

Manoir du Moustoir 

156 route de Concarneau 

29170 Saint-Evarzec